新橋、浜松町で美味しい焼肉、ホルモンを堪能。ごちゃまぜ焼きが人気

新橋、浜松町の焼肉屋「焼肉ホルモン在市」では、食材選びにとことんこだわっています。お肉、ホルモンだけでなく、名物ごちゃまぜ焼きに使うネギや、お水、お酒も、妥協しません。その日一番の「美味しい」にこだわった、新橋、浜松町の焼肉屋「焼肉ホルモン在市」の味をお楽しみください。


ホルモン類: 長いお付き合いの馴染みの仕入先から、その日一番のものを優先して卸してもらっています。


上ミノ、ミノサンド: 上ミノは国産のものから厳選。
ミノサンドは国産牛よりも外国産の方がしっかり厚みがあるので、仕入れ先を変えています。


正肉（ロース、カルビなど）: 一箇所の仕入先にこだわらず、納得いくものが見つかるまで、いくつかの仕入先から厳選しています。

焼いているところ

「赤身の肉汁」「ホルモンの旨み」「秘伝のたれ」をもみ込み、豪快に焼き上げる、極上のごちゃまぜ焼肉です。焼肉の原点は、たれ焼き。この焼き方によって、たれ・肉汁・脂が合わさり、コク・旨みが爆発的においしくなります。スタッフが、一番おいしい焼き方で、目の前で焼かせていただきます。ご自分で焼いてみたい方も、おいしい焼き方をお伝えしますので、お気軽にスタッフまでお声がけください！